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OUR VISION
OUR GOAL

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Abbiamo utilizzato un ossimoro per rendere al meglio ciò che è l’essenza del nostro prodotto.

new traditional comfort food

è sdoganare  “la scomoda verità"  si possa fare a meno di prodotti di origine animale nella cucina italiana.

Quello che facciamo è rendere accessibile a tutti (meat eaters, vegans, vegetarians, lactose free, gluten free etc etc...) ciò che si pensava  non potesse mai più essere assaporato.

New Traditional Comfort Food è la tradizione che si accompagna all’innovazione, in una cucina completamente nuova, la italiana vegana, con tutti i sapori e profumi  di casa.

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Conversando coi nostri clienti, ci teniamo a ribadire la grande differenza tra una dieta plant based ed uno stile di vita vegano.

il veganismo si riflette non solo sul cibo, ma anche sul vestiario, le scelte riguardanti le piccole cose di tutti i giorni come detersivi, dentifricio, spazzolini, spugne, lo spreco ed il mondo del “secondo mano” .

É partendo da questo presupposto che Horacio Trattoria, non lavora solo per divulgare la tradizione italiana in maniera totalmente cruelty free, ma anche per realizzare quello che è il suo obbiettivo ultimo, ossia creare uno spazio in una zona rurale, da coltivare, dove condurre workshops, ed instaurare un Santuario per animali, creando così un ciclo di informazione ed istruzione per rendere migliore la vita ad animali di tutti i generi ed all’ecosistema tutto.